pondělí 28. října 2013

...Pull apart Bread... anglický moučník


Krásný sváteční den
Dnes mám recept ze staré dobré Anglie.....Pull apart Bread.
  Tento moučník podobný našemu štrůdlu, ale z kynutého těsta by se dal přeložit jako trhací moučník. Nepotřebuje k němu nůž, zkrátka si snadno utrhnete kolik vám je libo.
Určitě máte doma spousty jablek, tak tady je další jablíčkový receptík.


Těsto: 
1/4 hrnku (h.) teplé vody
1/3 h. mléka
3 h hladké mouky
1/3 h. cukru
1/2 čaj. lžičky soli
1 vejce
3 lžíce rozpuštěného másla
1 lžička vanilkového extraktu (nejlepší v Marks and Spencerovi)
2 lžičky droždí

Náplň:
3/4 hrnku hnědého cukru
3 lžíce skořice
sůl
3 lžíce rozpuš. másla
3 nastrouhaná jablka

Karamelová poleva:
2 lžíce másla
1/2 hrníčku cukru
2 lžíce mléka 

Těsto je kynuté, kdo je šťastnou majitelkou pekárny, má nyní 90 minut k dobru:-)
Vykynuté těsto rozválíme na velký obdélník. Pomažeme máslem, posypeme cukrem smíchaným se skořicí.
Obdélník na podél rozřízneme na 6 dílů. Pruhy vrstvíme na sebe a do každé i do poslední vrstvy dáme jablka.
Vznikne podélný navrstvený hranol, který nakrájíme na 6 dílů.
Ty vyskládáme do formy (  např. srnčí hřbet, lépe ale hranatou) Velikost formy zhruba 12x22cm.
Necháme ještě 50 minut kynout a poté pečeme na 180 stupňů asi 35 minut.
Po vystydnutí můžete přelít karamelovou polevou. Moji strávníci ji nemají rádi, tak jsem jen posypala moučkovým cukrem
Hrníček, kterým jsem odměřovala měl asi 2 dcl.




Užijte si krásné volno dle svých představ
Monča






9 komentářů:

  1. Mňam,to vypadá moc jedle.Určitě vyzkouším.

    OdpovědětVymazat
  2. Parada...vyzera fantasticky, len som nepochopila to vrstvenie :-( No nejak ho skúsim, mame veľa jablčok a toto by bola novinka. Ďakujem. Krásny večer prajem.

    OdpovědětVymazat
  3. Moni, ten vypadá báječně!!!
    Krásný den přeji a užij si prázdniny :-)
    Šárka

    OdpovědětVymazat
  4. Tak tohle teda taky upeču. Vypadá to skvěle! Moni, pěkný týden Věra♥

    OdpovědětVymazat
  5. Mňam vyzerá to výborne,určite to aj skvele chutilo.
    Rena

    OdpovědětVymazat
  6. Moni zaujal aj mňa, najmä tým skladaním. Inak zložením je veľmi podobný kringelu, ktorý robievam občas aj s jablkami. &Lenka

    OdpovědětVymazat
  7. Moni, tomuhle neodolám ....děkuju za recept .... pa, pa Marki

    OdpovědětVymazat

Mějte se hezky a předem děkuji za vaše milá slova a řádky, kterých si velmi cením.
S láskou Monča ♥