pátek 9. května 2014

Domácí balkánský sýr ...




Domácí balkánský sýr:
250g tvrdého tvarohu
1 litr vody
35g soli

Tvaroh položte do uzavíratelné misky, zalijte slanou vodou a počkejte týden, než bude hotov.
Zase můžeme ušetřit rodinný rozpočet....spotřeba balkánského sýra i fety u nás v létě stoupá a není nákup, aniž bych jej neměla ve vozíku. A teď si je téměř bez práce můžeme vyrobit doma....jupííííí.
Poměr soli si samozřejmě upravte podle vaší chuti.
 Kdo holduje slanějším sýrům, klidně můžete přidat. Tento je méně slaný než ten, na který jste z obchodů zvyklí.
Ale chuťově nemá  domácí balkánský chybu.







Dobrou chuť a ať máte radost jako já, že to jde i doma.
Monča

22 komentářů:

  1. Není nad to pochutnat si na tom co si doma uděláme. Já ho také dělám a je vynikající. Stejně jako domácí Lučina, chleba, rohlíky,domácí lipánek občas když mám mlíko přímo od kraviček tak dělám i tvaroh nebo jogurt. Prostě domácí je domácí. Moni máte moc krásné fotky a to jídlo na nich vypadá úžasně, hned bych zasedla s váma ke stolu. Pěkný večer MArkéta

    OdpovědětVymazat
  2. No Moni, super nápad. a můžeš mi říct, jak mám vydržet tu vůni slaného koláče co se mi tu line pod nos? copak se s tím můžu nacpat na noc?
    krásný večer Majka

    OdpovědětVymazat
  3. Pohoda na terase - krása... balkán zkusím, také máme velkou spotřebu - díky...

    OdpovědětVymazat
  4. Před 14 dny jsem jela dvakrát okolo Vás a dneska,když je něco takové ňam,ňam na stole,tak jsem doma :-) :-) :-) Na "balkánu" dost "ujíždím",tak děkuji za recept :-) My už víc jak měsíc čekáme na položení nové dlažby na terase,tak večeříme ještě doma,protože venkovní sezení vyndáme až po opravě ... :-)
    Hezký večer na kopeček přeje Gabča

    OdpovědětVymazat
  5. Mončo, díky za skvělý recept...balkán je i naší oblíbenou pochutinou..a fotky i aranžmá jsou dokonalé..Hezký víkend ..Inka

    OdpovědětVymazat
  6. Moni, ja žasnem. Tvoj slaný koláč som už dnes piekla a všetkým náramne chutil, dokonca aj dcére, ktorá slané koláče úplne zavrhuje. A dnes ďalší skvelý recept. Balkánsky syr do šalátov v lete aj u nás vedie, takže určite vyskúšam. Pekný deň. Andrea

    OdpovědětVymazat
  7. Ten náš pořád chutná jako tvaroh, akorát je malinko slaný. Nevíte čím to je ?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ten náš taky! Čím to je????

      Vymazat
    2. Holky, to bohužel nevím, třeba se tu někdo najde, kdo odpoví.
      Může to být druhem tvarohu, já měla tuten olšanský. Ráda bych poradila, ale mě se vždy povedl.
      Monča

      Vymazat
  8. Moni děkuji za super typ. Balkánský sýr dost často kupuji. Také ho vyzkouším doma vyrobit!

    OdpovědětVymazat
  9. Super tip! Balkán milujeme takže vzhůru do výroby Poslední dobou vaříme podle ... Té úžasné paní z Kopečku.....,mamí nepřestávej tak tohle slýchávám dost často.Děkuji papa

    OdpovědětVymazat
  10. Určite vyskúšam. Minulý víkend som piekla koko sušienky podľa receptu od vás "Z kopečku" a boli vynikajúce. Dík za receptíky. :) Dana

    OdpovědětVymazat
  11. Tak to musím vyskúšať, díky za recept Moni, krásny víkend:))Maca

    OdpovědětVymazat
  12. Balkánsky syr milujem a domáci podľa Vášho receptu je už v chladničke, len neviem, či to vydržím do budúceho týždňa :-)
    Môžem sa spýtať, čím je dochutený ten šalát na foto - balkánsky syr s paradajkami? Vyzerá to veľmi dobre.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Andrejko,
      rajčata, balkán, balzamikový ocet, olivový olej, cukr, bazalka, oregano a rozmarýn...bylinky čerstvé:o)
      Monča

      Vymazat
  13. Mončo díky,vyzkouším.Okatý koláč již úspěšně zmizel.Jana

    OdpovědětVymazat
  14. Ahoj,kdybych dala do misky dva nebo více tvrdých tvarohů, musím násobit počtem tvarohů i vodu?? Voda studená, ale převařená??
    Díky za odpověď, jsme doma balkánožrouti, tak se receptík hodí a ráda bych vyzkoušela :)
    Přeji pěkný den Laďka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. La´dko, měla jsem dva tvarohy v jednom litru a také se dá a nic jsem nedvojnásobila. Vodu dávám studenou, nepřevařenou.
      M.

      Vymazat
  15. Dobrý den, smím se zeptat kde kupujete keramicke nadobí se srcíkem. Děkuji.

    OdpovědětVymazat

Mějte se hezky a předem děkuji za vaše milá slova a řádky, kterých si velmi cením.
S láskou Monča ♥