pondělí 24. července 2017

celozrnný dezert s mascarpone



Celozrnný dezert s mascarpone

korpus:
250 g celozrnné (špaldové) mouky
180 g másla
90 g třtinového cukru
1 vejce
1 lžička vinného kamene
 (místo kypřícího prášku)
kůra z bio citronu

Vše smíchejte, máslo mějte povolenější. Klidně použijte i celozrnnou pšeničnou mouku. Nechte těsto na chvilku odpočinout v lednici. Vymažte formu máslem. Vyválejte těsto a vymačkejte po stranách zapékací formy dostatečně vysoké okraje na náplň. Těsto pečte na 190°C asi 17 minut.

Náplň:
250 ml smetany
250 ml mascarpone
80 g zakysané smetany
cukr dle chuti
 a navrch ovoce (maliny, jahody, borůvky ...)

Vyšlehejte smetanu s cukrem krystal. Přidejte mascarpone a zakysanou smetanu a jemně smíchejte. Potřete vychladlý korpus a poskládejte ovoce. Pokud chcete, aby ovoce vydrželo déle jako čerstvé, polijte ho dortovým želé. My dezert snědli okamžitě během jednoho odpoledne, tak jsem želé nedávala.
Jeden kousek ale ve formě zůstal a musím říci, že po 12 hodinách uležených v lednici byl ještě lepší. Takže příště ho nechám přes noc uležet:-)


Ať žijí chutě a vůně léta:-)
Dobrou chuť.

pátek 21. července 2017

cuketová polévka


Cukety miluji a bohužel mé děti, jak to tak bývá, se vyhýbají téměř všemu zelenému na talíři. Hodně mě holky překvapily, jak jim tato polévka chutnala. Snědly jsme k obědu a svačině celý hrnec:-) Je opravdu senzační. recept jsem si vymyslela po ochutnání cuketové polévky v restauraci. Jen jsem tipovala, co může být za tou skvělou chutí a povedlo se na jedničku. Kdo fandíte cuketám, určitě vyzkoušejte.


Cuketová polévka

2 střední cukety
1 větší cibule
1 brambora
1 mrkev
2- 3 stroužky česneku
olivový olej
80 ml smetany
sůl, libeček

Cibulku na oleji zpěním, posolím a osmahnu do zlata. Přidám bramboru a mrkev nakrájenou na malinké kousky, abych nemusela vařit dlouho. Zaliji vodou nebo zeleninovým vývarem a vařím asi 6 minut. Přidám cukety nakrájené nejprve na podél na čtvrtiny a potom na plátky. Zelenina by měla být ponořena ve vodě, ale vody né více. Vařím asi 8 minut. 1/4 cuket vyndám do misky a zbytek polévky v hrnci rozmixuji tyčovým mixérem. Přiliji smetanu, přidám prolisovaný česnek a minutu povařím. Pokud máte libeček jen sušený, dejte malou hrst do vypnuté polévky a vložte zpět nakrájené vyjmuté cukety. Pokud máte libeček čerstvý, servírujte až na talíř. Polévku podávejte např. s parmezánem, bazalkovým pestem a pár kapkami extra virgin olivovým olejem. K polévce se hodí na sucho osmahnutý chléb. Máte tak vyřešený lehký oběd nebo večeři.



Dobrou chuť.

středa 19. července 2017

Muzeum berounské keramiky


I takováto malebná zákoutí se najdou v centru Berouna. Touto kameny vydlážděnou uličkou hned za středověkými hradbami se dostanete k Muzeu berounské keramiky. My tam o prázdninách chodíme do jejich keramické dílničky.  Vstup je symbolických 20,-Kč a vy dostanete svůj prostor vyrobit si cokoli z hlíny. Výrobky vám za několik dnů vypálí, vrátíte se dekorovat svá díla glazurou, burelem či engobou a po konečném vypálení si svůj výtvor odnesete hrdě domů. 
Kdo jste z okolí, máte skvělou možnost, jak dětem tvořivě zpříjemnit prázdniny. 






V keramické dílně jsou i kurzy pod vedením profi keramiček, které vás naučí třeba i práci na hrnčířském kruhu. 






Když jsem měla hlínu v rukách a neumělecky jsem se pokoušela vyrobit něco do zahrady, opět víc a víc smekám před všemi keramiky. Jak to děláte, že vám po rukama vzkvétá taková dokonalost? Klobouk dolů. Mávám vám holky ... Lení, Zuzí, Marcelko, Soňo :-) Díky vaším výrobkům na vás denně myslím, mám vás stále na očích:-)

Mějte všichni prima den.

úterý 18. července 2017

výročí



Dnes je tomu na den přesně pět let, co jsme se poprvé vyspali na zemi na matracích v našem domečku a už jsme se do města nevrátili. Ještě jsme neměli ani všude položené podlahy, byli jsme ještě měsíc bez kanalizace a tři měsíce bez teplé vody, ale šťastní a v našem. Když se podívám na fotky, co jsme ušli za kus cesty, musím se poplácat po rameni. Fotky jsou svědci. Je dobré si to připomenout a vyštrachat v archívu tyto staré snímky.  Třeba budeme pohonem pro ty, kteří váhají, jestli jít místo satelitu do staré zástavby, kde má každý kout vepsanou svou duši. A že i z takové džungle s rozpadlým domem se dá vlastníma rukama vybudovat váš sen. Rok jsme plenili zahradu, o kterou se nikdo 25 let nestaral, potom jsme nechali zdemolovat původní 19 metrové rozpadlé stavení a deset měsíců jsme stavěli náš domeček. A od té doby makáme dál a stále není hotovo, ale stojí to za to.
My si dnes večer při našem výročí připijeme na další spokojené upracované roky.











Ještě jsme neměli ani podepsanou kupní smlouvu a už jsme přijeli se srpem a začali jsme.









A po dvou měsících už jsme věděli, kde končí náš plot:-) Neměli jsme na pomoc ani sekačku, ani motorovou pilu, vše jen srpem, rýčem, ruční pilou a zahradními nůžkami ... jsem moc ráda za takové vzpomínky.



A stále děkuji naší intuici a tomu nepopsatelnému pocitu, že tady chceme žít, ač si rodina potajmu klepala na čelo, do čeho se to zadlužujeme. TADY už jsem před dvěma lety naši proměnu před a po zdokumentovala.


Krásné dny a vám, co zrovna stavíte váš sen, hodně síly. 

pondělí 17. července 2017

stále v procesu



Dostávám dotazy, jak jsme řešili u bazénu to či ono. Jsme stále v procesu zkulturnění bazénové plochy. Ač makáme, mám pocit, neustále, není zdaleka hotovo. Nyní jsme kopali kopec nad bazénem, aby se vešla rovná dřevěná teráska. Takže rýč a kolečko byly naše věrné kamarádky, a že těch koleček bylo!!! Tom mi postavil budníček na druhé čerpadlo s hadicí, které vede z jímek, kam svádíme dešťovku, takže jsme na sucha zase lépe vybaveni a Betynka mi udělala z keramiky fajnovou dekoraci.




Naše ušaté slečny mají nový stan, který jsem podobný viděla na IG pro slepice a Tom splnil Terezce další přání. Králíci jsou mobilnější a pomáhají mi sekat zahradu:-)



Bazén dostal na své zapuštěné straně límec ze suchého betonu, aby držel svah a nyní pokládáme na vykopanou část textílii a čeká nás výroba dřevěné palisády pod kopcem, aby se nesypal na terásku kačírek z levandulí. 





Mějte prima den a díky za vaše návštěvy a milá slova.

sobota 15. července 2017

zastávka Nižbor




Konečně jsme Zastávku navštívili i s foťákem a já vám mohu skrze fotky ukázat jedno moc pěkné místo kousek od Berouna. Místní tuto nádražní restauraci, kterou provozuje Tomáš Hanák, který v Nižboře i bydlí, moc dobře znají. Ale možná bude tento článek pro někoho z větší dáli lákadlo třeba na prima cyklo výlet, nebo tipem na zastavení při toulkách a výletech Křivoklátskem nebo Krasem. Do Nižbora vede cyklo stezka podél Berounky už ze Srbska přes Beroun a Hýskov. Trasa je nenáročná, po rovině a když jsme sem s holkama jeli, divily se, kolik jsme rychle a bezbolestně ujeli kilometrů. Byly teď zvyklé na kopce v Brdech a na Šumavě a toto je opravdu lehoulinkatá trasa. 
Pro milovníky starých věcí, z kterých duši jednoduše vnímáte a cítíte, je Zastávka balzám pro oči. Vše je s citem a humorem sladěno do starého nádražního stylu, kde si i uši přijdou na své. Zaposlouchat se můžete do příjemného rytmu jazzu a swingu. Zkrátka zážitkový akord, když přidáte dobroty z místní kuchyně. Pan Hanák je příjemný a pohodový člověk. Vidíte ho umývat stoly i se usmívat na lidi. Našim slečnám dal při odchodu ochutnat novinku s mascarpone, kterou právě vymysleli v kuchyni a on si svůj dezert odnášel ven, aby si ho vychutnal. Když se naše slečny ostýchaly ochutnat z tácku, který jim podával, sám jim dal lžičku ovoce se šlehačkou až do úst. A na to se Bety zeptala: "A dostala i maminka?" Po tomto dotazu ano :-) A tatínek se divil, kde jsme se to zdržely. Už měl venku nasazenou helmu s jednou nohou v nášlapném pedálu.



výhled z vitrážového okna restaurace na nižborský zámek














Kdo nemáte Zastávku daleko, určitě doražte. Možná je letos poslední příležitost posedět u kolejí. TADY si můžete přečíst proč.

Mějte prima víkend.