neděle 24. září 2017

švestkoví šneci


Švestkoví šneci

kynuté těsto:
300- 350 g hladké mouky
300- 350g polohrubé mouky
3 vejce
špetka soli
80 g cukru 
240 ml mléka
 1 kostka droždí
75 g másla

náplň:
100 g třtinového cukru 
50 g moučkového cukru
4 zarovnané lžíce skořice
130 g změklého másla
2 lžíce smetany
12 ks švestek

poleva
50g cukru moučka
2 lžíce smetany

Všechny ingredience na těsto dám do pekárny, máslo rozpuštěné. Po hodince a půl vyválejte dlouhý obdélník na pomoučněné desce. Většinou dělám obdélník cca 60 x 20 cm. Náplň namažte po celém obdélníku, švestky nakrájejte na kostičky a posypte jimi namazané těsto. Pokud máte švestky kyselejší, raději je nechte alespoň půl hodinky v misce na kostičky posypané cukrem. Obdelník srolujte a nakrájejte na špalíčky cca 3 cm. 
Špalíčky položte na plech s pečícím papírem kousek od sebe ... nakynou. Nyní pomažte každý špalíček trochou smetany a nechte ještě 30 minut kynout.
Pečte ve vyhřáté troubě na 190°C asi 25 minut.
Po vychladnutí můžete šneky ještě polít cukrovou polevou. Smícháte jen cukr moučku se smetanou a pocákáte. Já tentokrát nedělala. Ale tady je můj popis krok za krokem, jen bez švestek. Nebo byste mohli ještě teplé šneky polít vanilkovým pudinkem, také jsme zkoušeli, jen nemám foto záznam :-) Místo švestek zkuste nastrouhat i jablka, zkrátka fantazii se meze nekladou :-)

PS: Na fotce je porce z poloviční dávky a špalíčky jsem navíc posypala vlašskými ořechy.



Foto je z minulého roku, letos nám všechno na jaře pomrzlo :-)
Dobrou chuť a pohodovou neděli.

sobota 23. září 2017

pár večerních snímků


Chybí mi typické babí léto, o to víc si užívám každý krásný večer.






Mějte prima víkend.

úterý 19. září 2017

svazenka


Zaplať pánbůh, že se najdou rozumní zemědělci, kteří nekropí pole jen chemií, ale takto nám fialově zkrášlí září. Pole vypadá jako vystřižené z  Provace :-)
Svazenka ... zelené hnojivo, krmivo a nádherná květinka v jednom.



Hezký den.

pondělí 18. září 2017

muchomůrky od netopýrů


Na půdě už opět tvoříme. Podzimní houbařská klasika.

Na muchomůrky budete potřebovat:
červený čtvercový papír
dva pruhy zeleného papíru
bílý papír na puntíky a očíčka
ruličku od toaletního papíru
nůžky
lepidlo

Z čtvercového papíru složte kalíšek. TADY je návod. Ten polepte kolečky, nalepte oči, nakreslete pusu.
Ze zelených pruhů vystříhejte zuby a oblepte ruličku. Kalíšek stačí nasadit na roličku.




Mějte pohodový den,
M.

neděle 17. září 2017

bramborová bageta


Hledala jsem na svém blogu a asi jsem vám tento recept nenapsala, nebo neumím hledat. Přitom je to hlavně Terezčina stálice. Tato bagetka nedrobí, je hodně vláčná díky bramborám, které se dávají do těsta.

Bramborová bagetka

230 ml vody
7 lžic olivového oleje
150 g uvařených brambor
500 g hladké mouky
3 lžičky soli
1/2 kostky droždí

Využívám stále mou pomocnici k nezaplacení, domácí pekárnu. Vše do ní nandám a po hodině a půl těsto vyndám na hodně pomoučněný vál. Brambory do těsta můžete využít třeba i z předešlého dne, když vám zbyly. Nelekněte se, těsto bude hodně lepkavé. Z tohoto množství můžete udělat dvě nohavice, já dělám tři a jsou menší, jako na jednohubky. Rozdělte si těsto a srolujte ho v nohavici. Hodně moučněte a přeneste na plech s pečicím papírem. Nechte kynout ještě 30 minut. Troubu si rozehřejte na 230°C a než dáte plech do trouby, udělejte ostrým nožem do bagety zářezy. Na dno trouby dejte rendlík s ledovou vodou, aby bagetky lépe nakynuly. Pečte podle potřeby. Kdo udělá menší nohavice, stačí 20 minut. Pokud uděláte dvě, pečte trochu déle cca 25 minut.



Už je čas na paštiky, brusinky a červené vínko. Nějaká pozitiva je nutno vždy hledat.
Krásnou neděli.

pátek 15. září 2017

levandulové sušenky


Sušené levandule mají mnozí nyní dost a dost, tak proč si ke kávě, nebo k dobrému čaji neupéct domácí sušenky a přivolat tak alespoň vůní ještě závan léta, když nám ti nahoře nepřejí.

Máslové levandulové  sušenky

200 g změklého másla
120 g moučkového cukru
250 g hladké mouky
3 lžíce bramborového škrobu
1 lžíce sušeného květu levandule
špetka soli
1 žloutek
kůra z 1 BIO citrónu
1 lžíce citrónové šťávy

Všechny ingredience smíchejte a propracujte do hladkého těsta. Dejte do sáčku a nechte hodinku v lednici odpočinout, aby se vám těsto dobře zpracovávalo. Těsto můžete vyválet válečkem a vykrajovat kolečka. Já jsem těsto neválela, ale vytvořila jsem malé kuličky, které jsem kulatým razítkem rozmáčkla. Kolečka sušenek pokládejte na pečicí papír a dělejte dostatečné mezery, nabudou na objemu. Pečte při 170°C asi 14 minut. Sušenky by měly být světlounké, jako když pečete linecké.



Už jsem je dlouho chtěla zkusit, ale říkala jsem si, že mi nebudou chutnat, že budou po květu hořké. Tyto jsou skvělé. Chutnají jako linecké pečivo, které já zbožňuju a levandule je jen lehounce cítit. Recept jsem našla u Mariky. Nalákala mě její fotka a opravdu jsou skvělé. 

Tak dobrou chuť. a krásný víkend. 

neděle 10. září 2017

fotoreportáž z Berouna


Hlásím ... úkol splněn. Fotoreportáž z hrnčířských trhů v Berouně je tu.
Krásné kousky jsme viděli a lidí v neděli po O tak akorát a šlo se pohybovat zcela volně.







 















Bety se zamilovala do keramických pokojíčků. Originál Anna má každý půl rok jiný styl, ale stále hravý, barevný a je mou srdcovkou. 





Krásný večer a v květnu zase na viděnou ♥
M.